Des perles taiwanaises dans le the ..... Voila la boisson la plus typique de Taiwan : le the aux perles. C'est du the au lait avec des petites boules de tapioca. La premiere fois c'est tres etrange, et c'est bien meilleur glace que chaud. On vous sert ca avec une grosse paille pour pouvoir aspirer les perles et les machouiller tranquillement. Le plus difficile etant de ne pas boire le the trop vite sinon il ne reste plus que les perles au fond du gobelet, et sans le the c'est pas terrible et quasi impossible a aspirer.......
Avis aux amateurs, il existe a Paris un cafe-restaurant taiwanais qui en propose. Le ZenZoo (transcription du mot chinois ZhenZhu qui designe les perles de tapioca), a decouvrir sur le site Ilha Formosa (cliquez ici ou voir dans la rubrique liens)ou directement sur le site www.zen-zoo.com. Bon appetit ......